Balkabağı

Halk arasında Bal Kabağı, Kestane Kabağı veya Adapazarı Kabağı olarak da adlandırılmaktadır.
Elimizde mevcut bulunan Bal Kabakları ağırlıkları 4-5 kg’dan başlayıp 40-45 çıkmaktadır.
Türkiye’de yetiştiriciliği önemli bir yer kaplamakla birlikte Marmara Bölgesi yetiştiricilikte ön sıralardadır.
Serin ortamda uzunca süre saklanmakta ve depolanmaktadır.
En yaygın kullanım şekli kabak tatlısıdır.
Lifli bir meyve olup,potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir.
Çekirdekleri işlenip kabak çekirdeği olarak da tüketilmektedir.
Etli kısmı sarı-turuncu renkte olup, yoğun biri tada sahiptir.
Alerjiye karşı savunma, cildin yenilenmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, göz sağlığının koruması gibi ciddi yaraları kanıtlanmıştır.
Lifli yapısı nedeniyle bağırsak sistemini düzenleyip, sindirim sisteminigeliştirmektedir.